Cookies au pain rassi

 Aujourd'hui on tente les 🍪🍪 Cookies au pain rassis 🍪🍪

180 g de pain rassis mixé 🍞🥖

120 g de beurre demi-sel mou

45 g de sucre semoule

45 g de cassonade

1 œuf 🥚

1 c. à café rase de levure chimique

125 g de pépites de chocolat 🍫

Préchauffer votre four à 160°C (Th. 5-6).

Bien battre le beurre mou avec le sucre. Y incorporer ensuite l’œuf et bien mélanger.

Lorsque le mélange est bien homogène, ajouter la levure chimique ainsi que la poudre de pain.

Mélanger encore puis incorporer les pépites de chocolat 🍫.

Former de belles boules. Les disposer ensuite sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien. Les écraser légèrement avec le plat de la main.

Enfourner pour 20 à 30 minute à 160°C (Th. 5-6) (à surveiller et à adapter à votre four).

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