CAP Pâtissier en candidat libre

 L'aventure du CAP Pâtissier en candidat libre... On s'entraîne ... On commence... Recommence et on grossit MDRR

#faitmaison #pâtisserie Flan pâtissier

Roulé à la pêche 🍑 #pâtisserie #faitmaison

Manque le coup de râpe et la rosace à perfectionner #tarteauxpommes #cappâtisserie

Tarte Bourdaloue​ #entraînement #cap #pâtisserie #candidatlibre2018



Tarte amandine/framboises #cappâtisserie #faitmaison Le fonçage c'est tout ou rien 😕


Tarte Bourdaloue Encore du taf niveau fonçage pour frôler la perfection 
 #pâtisserie 🍰 #cappâtisserie #faitmaison #tarte

Chouquettes #pâtisserie #faitmaison

Pains choco ou chocolatine 😜 croissants... Oui un peu roussis... #faitmaison #pâtisserie









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Cookies au pain rassi

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 Aujourd'hui on tente les 🍪🍪 Cookies au pain rassis 🍪🍪 180 g de pain rassis mixé 🍞🥖 120 g de beurre demi-sel mou 45 g de sucre semoule 45 g de cassonade 1 œuf 🥚 1 c. à café rase de levure chimique 125 g de pépites de chocolat 🍫 Préchauffer votre four à 160°C (Th. 5-6). Bien battre le beurre mou avec le sucre. Y incorporer ensuite l’œuf et bien mélanger. Lorsque le mélange est bien homogène, ajouter la levure chimique ainsi que la poudre de pain. Mélanger encore puis incorporer les pépites de chocolat 🍫. Former de belles boules. Les disposer ensuite sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien. Les écraser légèrement avec le plat de la main. Enfourner pour 20 à 30 minute à 160°C (Th. 5-6) (à surveiller et à adapter à votre four). #patisserie #faitmaison #pastry #homemade #zerogachis #zerodechets #pain #painrassis #cookie #Cookies #chocolat #pepitesdechocolat #faitmaisoncestmeilleur
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